środa, 6 lutego 2013

Szybka zupa z soczewicy

Od kiedy poznałam ten przepis czyli niespełna miesiąc temu nie wierzyłam, że soczewica może być taka pyszna i łatwa w przygotowaniu. Soczewica zawiera wszelkie dobrodziejstwa niezbędne w zdrowym odżywianiu czyli, białko, błonnik, potas, żelazo. Zatem warto ją wprowadzić do swojej kuchni.
Także zapraszam Was do zrobienia pysznej sycącej zupy.

A oto przepis:
  1. na rozgrzanym oleju przysmażamy jedną cebulę aby się zeszkliła
  2. dodajemy do cebuli 2 ząbki czosnku oraz przyprawy 1/2 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki startego świeżego lub suszonego imbiru, szczypta chili i pół łyżeczki soli, prażymy wszystko mieszając ok. 30 sek
  3. do mieszanki przypraw, cebuli i czosnku dodajemy pokrojone pomidory z puszki wraz z sokiem z pomidorów i wszystko mieszamy
  4. w końcu magiczny składnik czyli soczewica wsypujemy 1 szklankę czerwonej soczewicy
  5. dolewamy 1,5 l wody i gotujemy wszystko przez ok.25 minut
Zupę podajemy z grzankami, oczywiście najlepiej świeżo zrobionymi na oliwie, ja wykorzystałam chleb z suszonymi pomidorami który mi troszkę zsechł idealnie nadawał się na grzanki:).
Zupa jest lepsza kiedy trochę ostygnie i składniki ze sobą się zmieszają czyli na drugi dzień;)
To zachęcam do wypróbowania.


Inspiracja na zupę zaczerpnięta ze strony http://www.vegavani.com



11 komentarzy:

  1. Nigdy nie jadłam zupy z soczewicy... Ale chętnie spróbuję;)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny przepis lubię takie szybkie zupy i mało skomplikowane:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Soczewice jadłam tylko w postaci sałatki na Krecie:) ale taką zupkę chetnie bym spróbowała!
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Zupka z soczewicy? hmmmm nigdy nie jadłam soczewicy:P
    ale jak to się mówi: do odważnych świat należy - muszę spróbować;)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Rozdanie kosmetyczne u mnie! Zapraszam :)
    http://youbeautiful-kosmetycznefantazje.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. przyznam że nigdy nie jadłam takiej zupy ale uważam że warto spróbować:)))

    OdpowiedzUsuń
  7. nigdy nie miałam okazji jeść soczewicy pod jakąkolwiek postacią, ale zupka wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. muszę wreszcie skosztować soczewicę...:)

    OdpowiedzUsuń
  9. ...ja też ostatnio...poznałam się z soczewicą...;)
    Pozdrawiam ciepło...

    OdpowiedzUsuń
  10. a ja nie umiem żyć bez soczewicy, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. Kiedyś moja Mama robiła mi zupę z soczewicy, uwielbiałam ją!

    OdpowiedzUsuń